La función del hígado se centra en eliminar toxinas, lo que repercute en la salud general del cuerpo. De su buen funcionamiento depende también una buena digestión, entre otros procesos. Y en Campestre La Palapa te damos cinco alimentos ordinarios y claves para mantener a tu hígado en buena forma.
1. El brócoli
Este vegetal es sin duda una crucífera muy recomendables para la salud hepática porque es rica en azufre, imprescindible en la segunda fase de detoxificación del hígado. Puedes prepararla al vapor o al wok, consume brócoli 3 ó 4 veces por semana.
2. Las alcachofas
Van a limpiar tu hígado y aunque su sabor es muy amargo, contribuyen a la limpieza y desintoxicación del hígado. Son ricas en silimarina, un antioxidante que también está en el boldo, la planta reina para el cuidado del hígado.
3. Los garbanzos
Te van ayudar a limpiar bien tu higado, ya que aportan aminoácidos para formar enzimas que intervienen en el metabolismo de limpieza hepática. Y los garbanzos, como otras legumbres, son una gran fuente de aminoácidos. Te a consejamos comer garbanzos 4 veces a la semana junto a otras legumbres, como guisantes.
4. Espárragos.
Son excelentes para eliminar los tóxicos por la orina ya que son muy ricos en agua y azufre, favorecen la eliminación de tóxicos por la orina y la formación de aminoácidos azufrados necesarios en el proceso de limpieza.
Puedes consumir espárragos verdes 3 ó 4 veces por semana al vapor, al horno o salteados.
5. Pepinos
Es otro alimento muy común y rico en agua y minerales que que van a favorecer la excreción de tóxicos a través de la orina. Resulta diurético y laxante. Además, es muy hidratante y bajo en calorías.
Añádelo a diario, semipelado, a tus zumos o batidos y a las ensaladas.
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